نــــجــــومــــ تـــــــوداى
عزيزى الزائر عزيزتى الزائره يشرفنا
جدا انضمامكم الى اسره منتدانا
نـــــــــــجومـــــ تــــــــــــــوداى
مع تـــــــحياتى
مدير المنتدى

نــــجــــومــــ تـــــــوداى

مــــنـــــتــــديـــــات نـــــجـــــومـــــ تــــــــوداى  
الرئيسيةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالتسجيلدخولدخول

شاطر | 
 

  الرز الايراني بالدجاج

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
hosam_m3ark
المدير العام
المدير العام
avatar

ذكر عـــدد الـمـسـاهـمـاتـــــ عـــدد الـمـسـاهـمـاتـــــ : 85
الأنـــتـــســـابــــــ : 10/03/2011
الــــعــــمــــر الــــعــــمــــر : 21
الأقـــــامــــة الأقـــــامــــة : فى البيت او فى الشارع

مُساهمةموضوع: الرز الايراني بالدجاج   الخميس مارس 31, 2011 10:28 pm


المقادير
2 كوب رز منقوع بالماء لمدة 30 دقيقة أو أكثر
دجاجة كاملة مقطعة لقطع صغيرة
2 بطاطا كبيرة مقطعة مكعباتش
1/2 ملعقة صغيرة زعفران (أو أقل)
1/2 ملعقة طعام كركم
1/2 ملعقة طعام ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة طعام بهارات الدجاج
زيت للقلي
الطريقة
يضاف الملح، بهارات الدجاج، العصفر والفلفل الأسود للدجاج والبطاطا ويقلبوا معا جيدا.
يسخن الزيت جيدا ثم تقلى مكعبات البطاطا وقطع الدجاج حتى ينضج الدجاج والبطاطا.
يرفع الدجاج والبطاطا من الزيت ويتركوا جانبا.
يغلى ماء كافي في قدر على النار ويضاف له الملح والرز. يستوى الرز نصف استواء.
يشطف الرز بالماء ويصفى.
يوضع القليل من الزيت في القدر ثم يضاف 1/2 كمية الرز ثم قطع الدجاج والبطاطا ثم باقي كمية الرز.
يذوب القليل من الزعفران في ماء كافي لطهي الرز ويصب الماء فوق الرز.
يغطى القدر جيدا ويطهى على نار هادئة حتى يستوي الرز ويقدم وبالهناء والعافية.




الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الرز الايراني بالدجاج
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
نــــجــــومــــ تـــــــوداى :: الحياه الاسريه والصحه :: المطبخ-
انتقل الى: